Baci di dama (300g)

Forme et dimensions

Deux demi-sphères de 3 cm de diamètre unies par du chocolat noir.

Couleur

Doré intense selon la cuisson.

Consistance

Friable.

Ingrédients

• Farine de blé tendre type 0
• Sucre
• Beurre
• Noisettes
• Amandes
• Miel
• Sel
• Chocolat extra noir : sucre, cacao 52%, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline.

Cette description correspond aux "baci di dama", un biscuit italien classique. Ces petits gâteaux sont appréciés pour leur délicatesse et leur goût intense. Leur nom signifie "baisers de dame" en français, en référence à leur forme qui évoque deux lèvres se touchant.